Ittosterina (fitosterina)

Żejt tal-pjanti huwa wieħed mill-ikel rikk fl-isteroli tal-pjanti, u ż-żejt tal-qamħ għandu kontenut ogħla ta 'steroli tal-pjanti. Dan il-prodott huwa trab abjad u jista 'jinħall ukoll fix-xaħmijiet u żjut f'forma ester. L-isteroli tal-pjanti huma maqsuma fi tliet kategoriji: 4- aminosterols, 4- metilsterols, u 4,4 '- dimetilsterols. Sterols ħielsa mill-metil jinkludu prinċipalment - sitosterol, stigmasterol, brassinosteroids, u brassinosteroids, li prinċipalment jeżistu fiż-żrieragħ tal-pjanti. L-istruttura ta 'steroli tal-pjanti hija bażikament simili għal dik ta' steroli tal-annimali, bl-unika differenza hija n-numru ta 'gruppi tal-metil konnessi mal-pożizzjoni C -4 u d-differenzi fil-katina tal-ġenb C -11. Huwa preċiżament id-differenzi żgħar fuq dawn il-ktajjen tal-ġnub li jirriżultaw fil-funzjonijiet fiżjoloġiċi differenti tagħhom.

Il-fitosteroli huma ppurifikati fiżikament mill-qamħ u s-sojja, u għandhom valur nutrittiv għoli u attività fiżjoloġika qawwija. Sterols tal-pjanti jistgħu jnaqqsu r-riskju ta 'mard kardjovaskulari billi jbaxxu l-kolesterol. Huwa użat ħafna fl-ikel, il-mediċina, il-kożmetiċi, l-aġenti tat-tkabbir tal-annimali, l-ipproċessar tal-karti, l-istampar, it-tessuti u oqsma oħra, speċjalment fl-Ewropa bħala addittiv tal-ikel, użat ħafna fl-ikel biex inaqqas il-kolesterol uman.phytosterol jintuża għall-prevenzjoni u t-trattament ta 'mard tal-qalb aterosklerożi koronarju, u għandu effett kurattiv ovvju fuq l-ulċeri, il-kanċer tal-squamous tal-ġilda, cerviccal canc, eċċ; Barra minn hekk, steroli tal-pjanti huma wkoll materja prima importanti għall-produzzjoni ta 'mediċini sterojdi u vitamina D3.

L-isteroli tal-pjanti għandhom proprjetajiet antiossidanti tajbin u jistgħu jintużaw bħala addittivi tal-ikel (antiossidanti, addittivi nutrittivi); Jista 'jintuża wkoll bħala materja prima għall-aġenti tat-tkabbir tal-annimali biex jippromwovu t-tkabbir tal-annimali u jsaħħu s-saħħa tal-annimali.

Propjetajiet fiżiċi ta 'steroli tal-pjanti:

Dehra: Ġeneralment trab abjad.

Ph: 5. 8-7. 8.

Kontenut: 99.5%.

Metodu ta 'Sejbien: HPLC.

1. L-isteroli tal-pjanti għandhom effetti anti-infjammatorji qawwija fuq il-ġisem tal-bniedem, li jistgħu jinibixxu l-assorbiment tal-kolesterol, jippromwovu d-degradazzjoni u l-metaboliżmu tal-kolesterol, u jinibixxu s-sintesi bijokimika tal-kolesterol.

2 Jista 'jippromwovi l-fejqan tal-feriti, jippromwovi l-proliferazzjoni tal-muskoli, u jsaħħaħ iċ-ċirkolazzjoni kapillari; Jista 'jintuża wkoll bħala inibitur għall-formazzjoni ta' ġebel fil-marrara.

3. Il-fitosterols għadhom materja prima importanti għall-produzzjoni ta 'mediċini sterojdi u vitamina D3.

4 Jista 'jintuża bħala w / o emulsifikant fil-produzzjoni tal-krema, bil-karatteristiċi ta' użabilità tajba (estensibilità tajba, bla xkiel u mhux stick), durabilità tajba, u mhux faċilment imħassra.